Nove receitas saudáveis ​​e saborosas do Dia da Independência para crianças

De opções simples de café da manhã a lanches noturnos com sanduíches combinados com cores, torne o Dia da Independência deste ano ainda mais especial.

Dia da Independência, Dia da Independência de 2021, receitas do Dia da Independência para crianças, receitas saudáveis ​​para o Dia da Independência, receitas fáceis, alimentos, crianças, paternidade, notícias expressas indianasNeste Dia da Independência, você gostaria de experimentar essas receitas deliciosas? (Foto: apostila de RP)

Por Palak Chaturvedi

O Dia da Independência é um bom momento para criar algo especial para as crianças, incluindo várias cores e formas. Ao experimentar alguns lanches e refeições saudáveis ​​e nutritivos, pode-se transformar este dia em um momento cheio de diversão. Variando de opções simples de café da manhã enquanto aprecia o desfile até lanches noturnos com metrô e sanduíches com cores coordenadas, tornam o Dia da Independência deste ano ainda mais especial.

1. Milho Chaat

Ferva os grãos de milho até ficarem macios. Drene-os. Resfrie-os. Polvilhe sal, pó frio, chaat masala e cominho em pó. Misture e adicione a cebola picada, tomate, pimentão verde, folhas de coentro e suco de limão. Misture tudo bem e transfira para uma tigela de servir para saborear este chaat de milho.

2. Batata doce Tikki

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Pegue 1 1/2 xícaras de batata doce cozida e amassada. Adicione o coentro picado, 1 colher de sopa de pimenta em pó e 1 colher de sopa de açafrão. Para melhorar os sabores, adicione peppy chaat masala / amchur em pó e 2 colheres de sopa de suco de limão. Agora, adicione 1 1/2 colher de sopa de farinha de milho, 1 colher de sopa de farinha de arroz e sal a gosto. Combine todos os ingredientes e misture bem com as mãos. Divida a mistura em 15 porções iguais em uma forma redonda. Frite esses tikkis e deixe o lenço de papel absorver o óleo antes de servi-los com o molho quente e doce.

3. Bhel seco

Em um kadhai grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e asse 2 colheres de sopa de amendoim e 2 colheres de sopa de putani, até que fique crocante. Agora adicione algumas folhas de curry, 1/4 colher de sopa de açafrão, 1/4 colher de sopa de sal. Refogue até que as folhas de curry fiquem crocantes. Em seguida, adicione 2 xícaras de arroz tufado e misture bem. Transfira para uma tigela grande. Quebre quatro papdi em pequenos pedaços. Transfira o chutney sukha sobre a mistura e misture bem. Adicione 2 colheres de sopa de cebola picada, 2 colheres de sopa de tomate picado, ½ batata picada, ½ colher de chá de chaat masala e 2 colheres de sopa de sev. Dê uma mistura rápida sem quebrar nada.

4. Paneer Veg Sandwich, estilo Subway

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Adicione a coalhada espessa, 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho, 2 colheres de chá de folhas de feno-grego secas, 1 colher de chá de garam masala, 1 colher de sopa de farinha de grão de bico, óleo, sal (por gosto). Misture bem. Adicione os cubos paneer. Jogue suavemente. Reserve por 15 minutos. Em seguida, cozinhe o paneer marinado por 5 minutos. Reserve para esfriar completamente. Corte o pão francês ou a baguete ao meio, partindo do centro. Recheie com fatias de queijo e 1/4 xícara de alface junto com 3 rodelas de tomate, rodelas de pepino, rodelas de cebola e 2 rodelas de pimentão, uma porção de recheio paneer, 1 colher de sopa de azeitonas pretas. Coloque 8 jalapenos sobre ele. Espalhe 2 colheres de sopa de maionese. Adicione o molho de mostarda uniformemente sobre ele. Cubra o sanduíche e sirva com um molho de queijo.

5. Sanduíche tricolor

Em uma fatia, aplique uma quantidade generosa de chutney verde. Cubra com pepino para a camada verde, seguido por uma fatia de queijo e pimenta preta esmagada. Além disso, coloque outra fatia de pão para obter a camada branca. Agora espalhe o molho de maionese generosamente. E espalhe a cenoura ralada formando a camada de laranja. Além disso, tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Coloque a terceira fatia de pão e pressione suavemente. Corte o sanduíche ao meio formando um triângulo e veja o triângulo tricolor surgir.

6. Batata Hashbrown

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Enxágue as batatas desfiadas até que a água fique limpa, escorra e seque bem. Coloque os pedaços em uma tigela e misture a cebola, a farinha e o ovo até distribuir uniformemente. Aqueça cerca de 1/4 de polegada de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver muito quente, coloque as batatas na panela em uma camada de 1/2 polegada de espessura. Faça pilhas separadas como panquecas. Cozinhe até dourar bem na parte inferior, depois vire e doure do outro lado. Deve demorar pelo menos 5 minutos de cada lado. Retire da panela e escorra em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e aprecie os petiscos crocantes.

7. Arroz com feijão com tomate picante

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Aqueça o óleo e acrescente as sementes de cominho e espere até que comecem a chiar. Adicione o gengibre e mexa levemente. Adicione os tomates e cozinhe até ficar macio e mole. Adicione o feijão, o cominho e o pó de coentro e misture bem. Misture o sal e o açúcar com 1 xícara de água e cozinhe por 10 minutos. Adicione o arroz com outro copo de água e adicione a canela, o cravo e as vagens de cardamomo. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe e cozinhe por 12 minutos. Verifique se o arroz precisa de mais água, se necessário adicione a água, tampe e cozinhe por mais 10 minutos até que o arroz esteja macio. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

8. Beterraba Paratha

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Em uma tigela grande, pegue 2 xícaras de farinha de trigo, ½ colher de chá de jeera, ½ colher de chá de garam masala, ½ colher de chá de manga em pó, ½ colher de chá de sementes de carambola e ½ colher de chá de sal. Misture bem. Além disso, adicione a pasta de beterraba preparada, 2 colheres de sopa de coentro e 1 colher de chá de óleo. Sove bem a massa. Agora unte 1 colher de chá de óleo e deixe a massa descansar por 15 minutos. Além disso, aperte uma massa do tamanho de uma bola, enrole-a e polvilhe com um pouco de farinha de trigo e alise-a em um círculo fino como chapati ou paratha. Agora, em um tawa quente, coloque a paratha enrolada e cozinhe por um minuto. Quando a base estiver parcialmente cozida, vire a paratha de beterraba. Além disso, espalhe ½ colher de chá de óleo / ghee e pressione levemente em ambos os lados. Vire novamente uma ou duas vezes até que ambos os lados estejam bem cozidos. Por fim, sirva paratha de beterraba com requeijão!

9. Lassi caseiro com nozes

Adicione 2 xícaras de coalhada gelada a uma tigela funda. Bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 3-4 colheres de sopa de açúcar, uma pitada de açafrão ou uma colher de sopa de água de rosas. Adicione 1/2 a 3/4 colher de chá de pó de cardamomo. Bata tudo bem até que o açúcar se dissolva. Adicione 1/2 xícara a uma xícara de água. Bata até ficar espumoso. Despeje isso nos copos de servir e beba!

(O escritor é nutricionista e consultor de estilo de vida)

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