Navratri 2019: Sabudana Thalipeeth para Falahari Cheela, receitas autênticas que seus filhos vão adorar

Navratri 2019: Aqui estão algumas deliciosas receitas autênticas que você pode dar ao seu filho durante este festival de nove dias.

receitas navratriSabudana Thalipeeth

O tão aguardado festival de Navratri é celebrado com grande zelo em todo o país, onde os devotos adoram os diferentes avatares da Deusa Durga por nove dias. Na Índia, nenhum festival está completo sem comida. Então, aqui estão algumas receitas Navratri autênticas, cortesiaDinesh Mhatre, chef executivo do Hilton Mumbai International Airport, você pode experimentar em casa.

Sabudana Thalipeeth

Ingredientes

Sabudana embebida em 175g, Batata fervida, descascada e amassada 2 não, Amendoim triturado e torrado 100g, Óleo 10ml, Semente de cominho 8g, Pasta de pimenta verde 5g, Coentro 5g, Sal Sendha 4g

Método

Escorra a sabudana amasse com batata, caroço de cominho, malagueta verde, coentro, açúcar e sal até obter uma massa macia.

Espalhe uma porção da massa em uma superfície plana de plástico com os dedos úmidos.

Com cuidado, cubra a graxa tawa quente com óleo dos dois lados, cozinhe dos dois lados.

Shinghada Sheera

receitas navratriShinghada Sheera

Ingredientes

Farinha de amêndoa 200g, Ghee 20g, Açúcar 100g, Cardamomo em pó 3g

Guarnição, enfeite, adorno

Flocos de amêndoa 5g, flocos de pistache 5g

Método

Aqueça o ghee em uma panela, acrescente a farinha de Waterchesnut e cozinhe em fogo lento por 4 minutos ou até que fique marrom claro, mexendo continuamente.

Adicione 2 xícaras de água morna, misture bem e cozinhe em fogo lento por mais 4 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida, mexendo continuamente.

Adicione a mistura de açúcar bem e cozinhe em fogo lento por mais 4 minutos, mexendo continuamente.

Desligue o fogo, acrescente o pó de cardamomo e misture bem. Sirva guarnecido com amêndoas e pistache.

Falahari Cheela

receitas navratriFalahari Cheela

Ingredientes

Batatas 3 não, pimenta verde picada 2 não, coentro picado 10 g, sal Sendha 4 g, pimenta preta em pó 3 g, Ghee 20 g

Método

Descasque, lave bem as batatas e mergulhe-as em água. Use o ralador para ralar a batata.

Depois de ralar, junte o resto da pimenta em pó, a malagueta verde e as folhas de coentro. Misture bem.

Aqueça a panela em fogo médio e espalhe desi ghee sobre ela.

Pegue uma mistura de batata em uma frigideira quente.

Distribuir em redondo com ½ cm de espessura com o auxílio de uma colher.

Cozinhe por dois a três minutos em fogo médio.

Cheela tornou-se ligeiramente marrom na parte inferior.

Vire de lado e asse a Cheela do outro lado também até que fique um pouco marrom.

Deixe assar do outro lado também até obter manchas douradas.

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