Faça esta sopa reconfortante de borscht branco polonês

Porção de sopa em seis tigelas, rasgue o pão de centeio em pedaços pequenos. Coloque a sopa quente sobre o pão.

Sopa de borscht branco polonês, receita de sopaSopa de borscht branco polonês

Um prato clássico clássico da Páscoa polonesa, esta sopa farta pode ser saboreada a qualquer hora. Faça disso um evento familiar enquanto junta os ingredientes e coloca a panela para ferver! Aproveite esta receita do Chef Sahil Arora, Chef Executivo, Lake View Cafe, Renaissance Mumbai (embora possa ser difícil colocar as mãos em algumas salsichas kielbasa polonesas).

Ingredientes:

6 xícaras de caldo de salsicha, gordura removida

1 dente de alho picado

2 xícaras de creme azedo

1/4 xícara de farinha multiuso

6 salsichas fatiadas

6 linguiças kielbasa polonesas defumadas, sem invólucro, fatiadas com 1/4 ″ de espessura

6 batatas médias, descascadas, cortadas em pedaços e fervidas

6 ovos fatiados cozidos

6 fatias de pão de centeio escuro

Tempero a gosto

Método:

Em uma panela grande, coloque a linguiça, a água e o alho. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, por 5 minutos.

Misture a farinha e o creme de leite.

Adicione o caldo de salsicha à mistura acima e volte à panela, mexendo até engrossar.

Adicione as salsichas, as batatas e os ovos à panela e aqueça até que estejam bem aquecidos. Tempere a gosto. Adicione uma pitada de açúcar ou uma colher de vinagre. A sopa deve ter um sabor agradavelmente azedo.

Porção de sopa em seis tigelas, rasgue o pão de centeio em pedaços pequenos. Coloque a sopa quente sobre o pão.