Khichuri para mochar ghonto, faça esses pratos saborosos para crianças

Seu filho vai adorar provar esses pratos se seguir uma dieta vegana. Envolva-os na preparação da refeição,

receitas do dia vegano mundialDia Mundial Vegano 2019: cozinhe khichuri para crianças

As crianças são conhecidas por serem exigentes quando se trata de comer refeições regulares. Aqui estão duas iguarias tradicionais deliciosas e saudáveis, cortesia da chef Ananya Banerjee, que você pode cozinhar para seus filhos.

Khichuri

Ingredientes

1 xícara de arroz bhog Gobindo, 1 xícara de grama verde sem pele sem pele torrado, 2 colheres de sopa de óleo de mostarda, 1 folha de louro, 3-4 cardamomos verdes, 1 polegada de canela, 2 colheres de chá de sementes de cominho, 1 pimenta vermelha seca, 2 colheres de sopa de coco fresco raspado, 4 pimentões verdes, corte, 1 xícara de vegetais misturados em cubos (couve-flor, feijão, cenoura, batata), 1 colher de chá de açafrão em pó, 1 colher de chá de pasta de gengibre, 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó, Sal a gosto, 1 colher de chá de açúcar, 2 colher de chá de ghee, 1 colher de chá pó de garam masala, 8 xícaras de água

Método

1. Mergulhe o arroz e o grama torrado separadamente em água suficiente.

2. Aqueça o óleo de mostarda em uma panela funda. Adicione a folha de louro, os cardamomos, a canela e as sementes de cominho e refogue até ficar perfumado.

3. Adicione a pimenta vermelha seca, o coco e a pimenta verde e refogue por ½ minuto. Adicione grama verde e vegetais misturados. Adicione açafrão em pó, pasta de gengibre e pimenta em pó e misture bem. Adicione o arroz. Adicione 8 xícaras de água e sal e cozinhe até que os vegetais, arroz e gramas verdes estejam cozidos. Adicione o açúcar e misture.

4. Regue o ghee e polvilhe o pó de garam masala e misture. Servir quente.

Seguindo uma dieta vegana? Certifique-se de que seus filhos não estão perdendo nutrientes vitais

Mochar ghonto (preparação de flores de bananeira com especiarias)

receitas do dia vegano mundialMochar Ghonto

Ingredientes

1 flor de bananeira (mocha) finamente picada, fervida e amassada, 3 colheres de sopa de óleo de mostarda, 2-3 folhas de louro, 1 colher de chá de sementes de cominho, 2 batatas médias, fervidas, descascadas e cortadas em cubos, 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó, 1 colher de chá de cominho pó, 1 colher de chá de açafrão em pó, 1 colher de sopa de passas, sal a gosto, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de ghee, ¼ colher de chá de garam masala em pó, 2 colheres de sopa de coco fresco raspado

Método

1. Aqueça o óleo de mostarda em uma panela, acrescente as folhas de louro e as sementes de cominho e refogue até ficarem perfumados. Adicione as batatas e refogue até dourar.

2. Adicione a flor de bananeira cozida e refogue bem. Adicione pimenta em pó, cominho em pó e açafrão em pó e misture bem.

3. Adicione as passas, o sal e o açúcar. Misture bem e cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem combinado. Adicione o ghee, polvilhe o pó de garam masala e o coco ralado e misture levemente. Servido melhor com arroz branco puro.