Esqueça as fichas, dê laddoos aos seus filhos: Nutricionista Rujuta Diwekar

“Vejo os alimentos ultraprocessados ​​para crianças como algo tão perigoso quanto fumar, que é prejudicial à saúde. Todos os junk foods devem vir com este aviso, incluindo sucos tetra-pack ou biscoitos recheados com fibras. '

Rujuta Diwekar kareena kapoor nutrição saúde infantilRujuta Diwekar escreveu um novo livro intitulado Notes for Healthy Kids

A popular nutricionista Rujuta Diwekar dispensa apresentações. Seja por seus destruidores de mitos alimentares nas redes sociais ou por seus livros respondendo a perguntas sobre saúde e bem-estar, Diwekar se tornou o especialista favorito para muitas pessoas. O autor escreveu recentemente outro livro, desta vez, sobre crianças, intitulado Notes for Healthy Kids, que se concentra em ir além da simples assimilação de nutrientes no corpo para realmente apreciar a comida e seu patrimônio. A Parenting Express ficou sabendo mais sobre o livro de Diwekar por meio de um breve tête-à-tête. Aqui estão alguns trechos:

O que te inspirou a escrever o livro?

Na verdade, isso é algo em que venho pensando há muito tempo. Onde quer que eu fosse para uma palestra, as pessoas constantemente me perguntavam quando eu estava escrevendo para crianças. Então, para mim, escrever este livro quase parece a conclusão de um projeto inacabado. E agora, com os modismos da dieta e nós enfrentando as mudanças climáticas e as guerras por comida e água, Deus sabe o que o futuro nos reserva! Achei que era a hora certa de escrever um livro para crianças. Mais uma razão para isso também é porque a Índia atualmente tem o segundo maior número de crianças obesas e também o maior número de crianças desnutridas. Esses foram alguns fatores motivadores para escrever este livro.

rujuta diwekar livro nutrição infantil kareena kapoorO novo livro de Rujuta Diwekar é intitulado Notes for Healthy Kids, publicado pela Westland, uma empresa da Amazon (Rs 350, 256 pp).

Em seu livro, você enfatizou em passar no teste da avó antes de escolher o que comer. Você pode explicar o que isso significa?

Isso basicamente significa que você precisa comer alimentos próprios da região em que vive, que são da estação e preparados na sua cozinha com receitas tradicionais. É algo que nosso estômago e paleta já conhecem e se identificam. Assim, seríamos capazes de digerir este alimento muito bem. Quase tudo que nossas avós não reconhecem como comida é aquilo que percorreu uma distância muito longa para pousar em nosso prato ou pode ser apenas algo que é ultraprocessado e está sendo posicionado como bom para nossa saúde. O teste da avó essencialmente permite que você diferencie o produto real da comida comercializada. Leia também:Ter ghee pode proteger as crianças de doenças. Veja como

Você pode quebrar alguns mitos sobre o que é saudável e o que não é?

Ghee: Ghee é extremamente nutritivo. Ghee tem um tipo único de estrutura de ácido graxo, que permite que seu corpo assimile todos os nutrientes de qualquer coisa que você ingere. Eu diria que o ghee é um tônico para a saúde.

Leite: Experimente e compre leite de uma leiteria local; O leite de vaca indiano é melhor do que o da vaca Jersey. Se o seu filho, por acaso, não gosta de leite, você não precisa forçá-lo a alimentá-lo misturando um pó ou trocando para leite de amêndoa ou soja. Muitos pais pensam que o leite é a única fonte de cálcio e proteína, mas não é o caso. Você pode muito bem derivar esses nutrientes de uma dieta saudável. Portanto, mesmo que você dê a seu filho um ragi dosa ou moringa, isso vai servir.

Doces tradicionais: Todos os nossos doces tradicionais são um pacote completo de macro e micronutrientes. Eles são ricos em fibras, proteínas, vitaminas e minerais. A maioria deles é preparada com milho ou leguminosas, como um nachni laddoo, besan laddoo ou nariyal barfi. Eles invariavelmente têm nozes, que aumentam seu perfil de nutrientes, junto com ghee, açúcar ou açúcar mascavo. Então, eles realmente são bolas de energia. Devemos garantir que os fazemos rotineiramente em casa. Leia também:Quando os bebês podem começar a comer nozes, amêndoas e outras nozes?

Parece haver muita paranóia entre os pais sobre a dieta e a saúde dos filhos. Quais seriam as possíveis razões?

Acho que parte disso é porque estamos constantemente falando sobre dieta e não dá para escapar. Agora, há muito foco apenas nos nutrientes. E uma vez que você começa a ter uma visão muito reducionista da comida, então é natural que o medo e a apreensão cresçam. A maioria dos anúncios também é voltada para essa forma de medo. E isso se torna uma narrativa. A apreensão vem mais da narrativa do que do fato. O corpo está acostumado a uma abordagem muito saudável e holística. É sobre o quadro geral. É sobre comer sua comida corretamente, desfrutar o que você está comendo, ir para a cama na hora certa, ter relacionamentos saudáveis ​​e assim por diante. Uma boa saúde é muito mais do que apenas obter um nutriente.

A junk food é estritamente proibida?

Identificar junk food e depois comê-lo de vez em quando é totalmente normal. Por exemplo, se você está em uma rodovia e não há nada além de uma lanchonete, você pode comer. Mas ir a locais de junk food para comemorar aniversários ou optar por eles como um presente de retribuição para uma festa de aniversário ou comprar batatas fritas ou chocolates por hábito é algo que precisamos parar. Vejo os alimentos ultraprocessados ​​para crianças como algo que é uma ameaça tão grande quanto fumar, que é prejudicial à saúde. Todos os junk food devem vir com este aviso, incluindo sucos tetra-pack ou biscoitos recheados com fibras.

Você pode sugerir algumas dicas sobre como os pais podem ensinar seus filhos a apreciar a comida?

Uma das primeiras coisas que gostaria de dizer aos pais é que não levem seus filhos ao shopping todo fim de semana. Pelo menos uma vez por mês, leve-os para uma fazenda. Isso é o que os ajudará a apreciar melhor a comida, porque é assim que eles vão entender de onde ela vem. E, uma vez que você compreenda a origem de algo, é mais provável que se interesse por comida. As crianças adoram estar na fazenda, plantando e colhendo. Você pode ajudá-los a plantar uma árvore na vizinhança para que entendam o que é necessário para cultivar algo.

Fale com eles em sua língua nativa local. Estamos sob a ameaça de perder muitas de nossas línguas indígenas. Sem saber seu idioma local, você não conseguirá entender ou apreciar sua culinária. E quando você não faz isso, você fica desconectado da saúde, harmonia e felicidade que sua culinária lhe traz.

Envolva seu filho no processo de cozimento. Peça-lhe que vá à cozinha, que ponha a mesa, que escolha a comida e assim por diante.

Como você definiria uma criança saudável?

Minha definição de criança saudável é aquela que é enérgica, entusiasmada, tem um espaço verde aberto para correr, não precisa de um gadget para comer, que pode apenas bater no travesseiro e dormir e acordar renovado. Uma criança saudável é parte integrante do desenvolvimento sustentável para o futuro.