Chef Vicky Ratnani: Minha filha e eu adoramos cozinhar juntas

'Ela adora pôr em dia pratos especiais no YouTube e tem um paladar bastante evoluído.'

pai celebridadeChef Vicky Ratnani com filha Tanisha.

A chef celebridade Vicky Ratnani é um pai legal, que permite que sua filha use as redes sociais e agite uma tempestade na cozinha, mas certificando-se de que ela permaneça com os pés no chão.

Por Shilpi Madan

Ele acabou de voltar para a cidade, entre suas agendas de filmagem bastante agitadas. A presença da chef Vicky Ratnani (de comida mostra Vickypedia, Vicky Goes Veg, livro de culinária Vicky Goes Non Veg) no Facebook está repleta de momentos divertidos compartilhados com sua filha de 14 anos, Tanisha (carinhosamente apelidada de Tanzy). Eles claramente compartilham um vínculo caloroso e brilhante. Um que envolve preparar smoothies e bolos na cozinha para fazer um lanche juntos em um hambúrguer do Burger King em um shopping para assistir a um filme juntos, ouvir música e jogar bingo.

Aqui estão alguns trechos de uma conversa com Vicky:

Você consegue passar tempo suficiente com Tanisha?

Bem, moramos juntos na mesma casa (risos). Mas, falando sério, sim, não é que eu saia todos os dias ou esteja atirando sem parar. Mesmo que eu não esteja por perto, ligo para ela para dizer oi! Estou ciente de sua agenda - ela vai para aulas de dança, tem mensalidades.

Então você está bem informado?

Ai sim. Às vezes, ligo para seus professores e verifico seu desempenho. Ainda estou tentando entender seu currículo de IB, já que fiz o ICSE. Mas estou conectado, tudo bem. Minha esposa Piya está mais por perto do que eu, no entanto.

Então você concorda com Tanzy ter sua própria conta no Facebook?

sim. Como pais, compartilhamos com ela um vínculo honesto e legal. Tanzy está bem resolvida em sua cabeça. Ela sabe que existem certas regras que vêm com este negócio. Não aceitando pedidos de amizade de estranhos. Sem travar no FB pós-escola. Ela está muito ocupada com sua escola, aulas de hobby e mensalidades, e nós, para tirar muito tempo para o FB de qualquer maneira. Ela também entende que, se as regras forem desrespeitadas, sou capaz de deletar sua conta no FB. Portanto, temos um entendimento estabelecido. Tire boas notas, se comporte bem e você terá o que merece. Não existem atalhos.

Alguma especificação de tempo de tela?

Ela adora pôr em dia os pratos especiais no YouTube e tem um paladar bastante evoluído. Tanzy improvisa à sua maneira, adicionando chutney de Sichuan para aumentar o sabor de um prato, ou seus próprios acréscimos e combinações curiosas. Ela é uma fã de comida e pega sua própria cesta para comprar frios e ingredientes quando fazemos compras em um mercado de alimentos. Eu aprendo muito também (sorrisos).

Mas quando estivermos comendo juntos, nada de telefones, por favor. Até eu digo a mim mesma que, a menos que seja uma ligação realmente importante, não atenderei meu telefone. Do contrário, pareceremos três idiotas presos às nossas respectivas telas.

pai celebridadeOs Ratnanis - Vicky, Piya e sua filha Tanisha.

Vocês dois mexem em alguma coisa na cozinha sempre que estão por perto?

Sim, muitas vezes. Acabamos de fazer uma salada do que quer que esteja na geladeira outro dia. Preferimos smoothies e sucos. Tanisha adora o macarrão que preparo, com cogumelos e tomates. Uma receita favorita com ela é uma mistura refrescante de smoothie - metade de uma maçã vermelha, metade de uma maçã verde, água de coco, uma pitada de canela e uma pitada de limão. Tem um gosto excelente.

Se você pudesse, você iria ...

Incentive-a mais a praticar um esporte de sua escolha. Tanzy é uma criança rechonchuda, mas se sente tão confortável com sua pele. Eu a incentivo a comer alimentos saudáveis ​​o tempo todo, como qualquer outro pai, e ela me diz que está gostando da comida (dá de ombros e sorri).

Então ela tem você enrolado em seu dedo mindinho?

Bem, ela é uma filha solteira, mas tem uma irmã em Bella (nossa cachorra) que é um membro muito amado de nossa família. Então meu irmão Dabboo (Ratnani, o fotógrafo de celebridades) tem três filhos e eles a consideram uma irmã mais velha. Tanisha adora isso. Além disso, ela sabe que eu estive lá, fiz isso, então ela não pode me empurrar além de um certo limite. Eu a peguei algumas vezes tentando me enganar, então ela sabe que estou ciente. Piya tende a ser mais liberal do que eu. Eu sou um pai legal, mas da velha escola em certos aspectos.

Gostar?

Toda empregada doméstica deve ser tratada como bhaiya, didi ... até meu motorista é Kamlesh ji para ela. Sem primeiros nomes. Também temos empregada doméstica, mas Tanzy tem que buscar seus próprios alimentos na cozinha, limpar seu próprio prato depois de comer. Tem que haver respeito pelos outros. Além disso, Tanzy está crescendo e não precisa ter um guarda-roupa cheio de roupas que ela vai deixar de crescer em breve. Portanto, tudo com moderação. Sou particular sobre a manutenção de seu quarto, sobre o desligamento de luzes, ventiladores, ar-condicionado, quando não estiver em uso.

Quão diferente é a educação dela, em comparação com a sua?

Completamente diferente. Crescemos em uma família conjunta com primos e parentes o tempo todo. Tanisha está crescendo como uma criança solteira em uma família nuclear. A infusão da mídia está lá, é claro.

pai celebridadeA chef Vicky Ratnani posa com a filha Tanisha.

Compartilhe um hack parental.

Acredito que, como pais, precisamos encontrar um bom equilíbrio entre ouvir nossos filhos, concordar com eles e, ainda assim, permanecer firmes em nossa opinião quando a situação exigir. Nós somos os pais e damos as cartas no final do dia. Amor é amor, disciplina é disciplina, piadas são piadas, mas há uma linha que deve ser observada. Amamos nossos filhos e queremos o melhor para eles. Tanzy é uma boa criança, mas, como mãe, preciso ter certeza de que as verificações de realidade estão em vigor e que ela entende por que essas verificações precisam ser feitas. É porque a amamos. Acho que é muito importante para nós, pais, sairmos com nossos filhos, conversar com eles, saber o que estão fazendo.

Eu faço exatamente isso. Acho que as crianças podem ser bastante espertas. Você tem que entrar em sintonia com o que quer que esteja acontecendo em suas vidas. Se você dá amor, você recebe amor. A confiança e a fé mútuas são ingredientes importantes e ajudam muito na formação de um relacionamento vitalício com nossos filhos.

Como você satisfaz a Tanzy?

Ela é louca por sapatos. Então, às vezes, eu compro para ela um par que ela anseia.

E então como você a mantém com os pés no chão?

Ainda ontem, eu disse a ela que suas notas estão melhorando e isso é ótimo. Se ela tirar notas ruins, ela vai para uma faculdade ruim. Não sou um pai rico que vai gastar dinheiro se ela se enganar nos estudos, para colocá-la em uma boa faculdade. Tanisha é uma criança inteligente e sou muito honesta com ela. Ela sabe de onde estou vindo.

Como você mudou como pessoa depois de se tornar pai?

Bem, eu costumava ser mal-humorado antes. Agora, observo como as pessoas ao redor, meus amigos, interagem com seus filhos, analisam e descobrem meus próprios caminhos.

Então, o que o mantém em grande posição, como pai?

Minha experiência em lidar com pessoas: trabalhei com 38 nacionalidades diferentes até agora em minha carreira e estava gerenciando uma equipe de 140 pessoas a bordo de um navio de cruzeiro a certa altura. Acredito sinceramente que lidar com crianças exige habilidades de gerenciamento de pessoas, e minha experiência aqui é útil. Junto com a construção do moral e a motivação, dou a Tanisha um certo grau de responsabilidade e ferramentas para ser capaz de ter um bom desempenho. Sou firme e flexível, dependendo da situação. Às vezes, quando minha esposa tem dificuldade para passar por Tanzy, eu intervenho e assumo o controle. Isso é paternidade.

A melhor parte de ser pai?

Ser pai (sorri amplamente).